Χριστόφορος Πέσκιας 05.06.2025 • 22:11 Κοινοποίηση 0 Σχόλια 40' προετοιμασία 40' ψήσιμο Σύνολο: 1 ώρα και 20' Υλικά Μερίδες: 6 Για τη σαλάτα 1 κιλό ώριμες ντομάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μεγάλους κύβους 4 αγγουράκια Κρήτης, πλυμένα, με τη φλούδα, κομμένα κατά μήκος στη μέση και μετά σε φέτες-μισοφέγγαρα 1 ξερό κρεμμύδι, σε μικρά καρέ 1 μικρή καυτερή πράσινη πιπερίτσα, ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 2 πράσινες πιπεριές, σε λωρίδες 1/2 μάτσο μαϊντανός, χοντροκομμένο 30 φύλλα δυόσμου, χοντροκομμένα 30 ml ξίδι ροδιού 65 ml ελαιόλαδο 20 ml μελάσα (ή πετιμέζι) ροδιού 1 κουτ. γλυκού σουμάκ (σε μπαχαράδικα) αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΓια τα πιτάκια 4 αραβικές πίτες μεσαίου μεγέθους 2 κουτ. σούπας κύμινο σε σκόνη 2 κουτ. σούπας σουμάκ 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά ελάχιστη πάπρικα καυτερή (προαιρετικά) 50 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΓια την σαλάτα fattoush με ρόκα και φέτα 100 γρ. αραβικές πίτες ελαιόλαδο 60 ml χυμό λεμονιού 130...