istock Πόσες φορές έχεις θελήσει να γυρίσεις πίσω, έστω για λίγο, στις πιο ανέμελες στιγμές της παιδικής σου ηλικίας; Στιγμές γεμάτες γέλιο, απλότητα και μικρές απολαύσεις που έμοιαζαν τεράστιες. Ένα γλυκό στο σχολείο, μια λιχουδιά μετά το παιχνίδι, μια σπιτική κρέμα που έφτιαχνε η μαμά ή η γιαγιά. Η σιμιγδαλόκρεμα είναι ακριβώς αυτό: μια συνταγή που κλείνει μέσα της μνήμες. Κι όταν αυτή η γνώριμη γεύση συνδυάζεται με την αγαπημένη σοκολατένια απόλαυση του Bueno, τότε το αποτέλεσμα είναι απλώς ακαταμάχητο. Η σιμιγδαλόκρεμα bueno που ετοίμασε η διατροφολόγος Σόνια Αλεξίου (@dietitians_lab), δεν είναι απλώς ένα γλυκό. Είναι ένα βελούδινο επιδόρπιο, γεμάτο καλά λιπαρά, με ισορροπημένη γλύκα και υφή που λιώνει στο στόμα. Είναι το comfort food του γλυκού, που σε γεμίζει χωρίς ενοχές, αφού κάθε μερίδα έχει λιγότερες από 200 θερμίδες. Ένα μικρό θαύμα που συνδυάζει την απόλαυση με τη θρέψη, ώστε να μπορείς να το απολαμβάνεις όποτε το...