Χριστόφορος Πέσκιας 09.06.2025 • 11:11 Κοινοποίηση 0 Σχόλια Και αρωματική, και τραγανή, και δροσερή. Τα εξωτικά υλικά για αυτή τη ταϊλανδέζικη αγγουροσαλάτα με μάνγκο και φυστίκια θα τα αναζητήσουμε σε καταστήματα με έθνικ τρόφιμα. 20' προετοιμασία, Σύνολο: 20'Υλικά Μερίδες: 4 1 μεγάλο μάνγκο, καθαρισμένο 2 μεγάλα αγγούρια, σε λοξές φέτες 1 κλωνάρι σέλερι, σε λοξές φέτες 1 μάτσο βασιλικός (φύλλα, σε δισκάκι των 25 γρ.) χοντροκομμένος 75 γρ. φυστίκια αραχίδες, χωρίς το φλούδι, καβουρδισμένα και ψιλοσπασμένα τα φύλλα από 2 μάτσα νεροκάρδαμο (Τα βρίσκουμε σε μορφή μικροφύλλων, σε δισκάκια. Αν δεν βρούμε βάζουμε ρόκα.) αλάτι Για το ντρέσινγκ 60 ml χυμός λάιμ 20 ml σάλτσα ψαριού (fish sauce) 20 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 1/2 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1-2 πιπερίτσες τσίλι, ψιλοκομμένες 3 φύλλα καφίρ λάιμ (θα τα βρούμε αποξηραμένα ή κατεψυγμένα), ψιλοκομμένα 20 ml ελαιόλαδοΔιαδικασίαΓια να ετοιμάσουμε την ταϊλανδέζικη αγγουροσαλάτα με...