Ετοιμαστείτε για ένα γευστικό ταξίδι με αυτά τα απίθανα τάκος γαλοπούλας, που συνδυάζουν την τρυφερή, αργομαγειρεμένη γαλοπούλα με πλούσιες, αρωματικές σάλτσες και δροσερές συνοδευτικές σαλάτες. Η διαδικασία είναι απλή, ειδικά με τη χρήση αργού μαγειρέματος, και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει τους πάντες.Υλικά που θα χρειαστείτε Για τα τάκος γαλοπούλας:2 κουταλιές της σούπας μαλακή καστανή ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο1 μπούτι ή πόδι γαλοπούλας με κόκαλο (περίπου 750γρ)190γρ πάστα τσίλι ancho100γρ πάστα chipotle5-7 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες4 μεγάλες ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα2 κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα1 ξυλάκι κανέλας 7εκ.1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας3 αποξηραμένες πιπεριές guajillo (προαιρετικά)500ml ζωμός κοτόπουλουΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Για το γουακαμόλε:1 αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι, καθαρισμένο και...