Για πολλούς ανθρώπους, η μέρα δεν ξεκινάει μέχρι το πρώτο φλιτζάνι καφέ. Bigstock Αλλά οι επιδράσεις του καφέ ξεπερνούν κατά πολύ την ενίσχυση της εγρήγορσης. Ο καφές αλληλεπιδρά με το πεπτικό σύστημα με τρόπους που μπορούν είτε να υποστηρίξουν την υγιή πέψη είτε, για ορισμένους, να προκαλέσουν δυσάρεστο φούσκωμα.Πώς επηρεάζει ο καφές την πέψη το πρωί; Ο καφές διεγείρει σχεδόν άμεσα τον γαστρεντερικό σωλήνα. Οι φυσικές του ενώσεις (καφείνη, χλωρογενικά οξέα και άλλα βιοδραστικά μόρια) ενεργοποιούν το στομάχι, το λεπτό και το παχύ έντερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί αισθάνονται την ανάγκη να κάνουν κένωση στην τουαλέτα λίγο μετά την κατανάλωση καφέ. Ο καφές ενεργοποιεί την πέψη μέσω διαφόρων μηχανισμών:Αυξημένη παραγωγή οξέος στομάχουΤαχύτερη κένωση στομάχουΕνεργοποίηση συσπάσεων του παχέος εντέρουΥψηλότερη απελευθέρωση πεπτικών ορμονών, όπως η γαστρίνη Για τους περισσότερους, αυτές οι επιδράσεις υποστηρίζουν την...