istock Αν αγαπάς τα γλυκά που είναι σπιτικά και φουλ γευστικά, τότε το banana bread είναι ό,τι πιο κοντά σε αυτό που ζητάς. Είναι εκείνη η συνταγή που φτιάχνεις όταν σου περισσεύουν ώριμες μπανάνες, και καταλήγεις με ένα αφράτο, γλυκό ψωμάκι που ταιριάζει με καφέ, με τσάι ή απλώς μόνο του. Η μπανάνα το κάνει φυσικά γλυκό, χωρίς υπερβολές, ενώ το αμύγδαλο του δίνει μια υφή που λιώνει στο στόμα. Είναι από εκείνα τα "μαγικά" γλυκά που δείχνουν πόσο λίγα υλικά αρκούν για να φτιάξεις κάτι απίθανο. Το καλύτερο; Αυτή η εκδοχή είναι χωρίς γλουτένη, με μόνο 6 υλικά, και είναι πραγματικά πεντανόστιμη. Ιδανική αν θες ένα ελαφρύ πρωινό, ένα απογευματινό snack ή ένα γλυκό χωρίς τύψεις. Οι μπανάνες δίνουν ενέργεια, τα αμύγδαλα πρωτείνη και καλά λιπαρά, ενώ το σιρόπι σφενδάμου προσθέτει μια φυσική, διακριτική γλυκύτητα. Μπορείς να προσθέσεις και λίγη σοκολάτα αν θέλεις να το πας ένα βήμα παραπέρα, γιατί, ας είμαστε ειλικρινείς, η σοκολάτα κάνει τα...