Πέντε συμβουλές για να σταματήσεις τη μάχη με τη λιγούρα. Το γλυκό είναι ίσως η πιο παρεξηγημένη απόλαυση στο τραπέζι μας. Από παιδιά μεγαλώνουμε με αντικρουόμενα μηνύματα: ο αγαπημένος Cookie Monster που καταβρόχθιζε μπισκότα στην τηλεόραση, οι γονείς που μας έταζαν παγωτό μόνο αν τρώγαμε πρώτα το μπρόκολο, οι διαφημίσεις που βάφτιζαν τα γλυκά "ενοχές" και τα λαχανικά "αρετή". Έτσι μάθαμε ότι το επιδόρπιο έρχεται πάντα με μια δόση ενοχής. Σαν να έπρεπε να το κερδίσουμε ή να το απολαύσουμε στα κρυφά. Η σύγχρονη διατροφική ψυχολογία όμως μας λέει κάτι διαφορετικό. Ότι η χαρά του γλυκού είναι μέρος μιας ισορροπημένης σχέσης με το φαγητό. Όχι αντίπαλος, αλλά σύμμαχος, αν τον βάλεις στη σωστή θέση. Να φας γλυκά και αλκοόλ τις γιορτινές ημέρες; Ο ειδικός απαντά Τεχνητά γλυκαντικά και ο ρόλος τους στον διαβήτη 3 φρούτα για να αντικαταστήσεις τη ζάχαρη στα γλυκά 10 αλμυρά και γλυκά σνακ που δεν ξεπερνούν τις 100 θερμίδες (κι όμως γίνεται)1.