Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο, γνωστό για τα αντιοξειδωτικά, το άρωμα και την καταπραϋντική του δράση. Bigstock Αλλά παρά τα οφέλη του για την υγεία, το τσάι μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση σιδήρου, ειδικά σε άτομα που βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε φυτικές πηγές σιδήρου ή που έχουν ήδη χαμηλά αποθέματα σιδήρου. Η κατανόηση του πώς συμβαίνει αυτό και του πώς να το αποτρέψετε εύκολα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την έλλειψη σιδήρου χωρίς να εγκαταλείψετε εντελώς το τσάι.Γιατί το τσάι μειώνει την απορρόφηση σιδήρου Το τσάι περιέχει πολυφαινόλες, ειδικά τανίνες, που συνδέονται με τον σίδηρο στο στομάχι και σχηματίζουν αδιάλυτα συμπλέγματα. Μόλις συνδεθεί με τις τανίνες, ο σίδηρος δεν μπορεί να απορροφηθεί μέσω του εντερικού τοιχώματος, πράγμα που σημαίνει ότι μειώνεται το επίπεδό του στην κυκλοφορία του αίματος. Η επίδραση εξαρτάται από τον τύπο του σιδήρου Υπάρχουν δύο μορφές διαιτητικού σιδήρου:Αιμικός...