Ψάχνεις ένα εντυπωσιακό αλλά εύκολο φαγητό για το Σαββατοκύριακο; Αυτό το πιάτο με χοιρινό, μανιτάρια και αρωματικό βαλσάμικο ξίδι είναι ιδανικό για καλεσμένους - ζεστό, πλούσιο και γεμάτο γεύση! Συνδυάζει τη ρουστίκ απλότητα με την εκλεπτυσμένη νοστιμιά. Σέρβιρε το με ρύζι ή πουρέ και θα κλέψεις τις εντυπώσεις.Υλικά: 1 κιλό χοιρινό (κατά προτίμηση λαιμός ή σπάλα), κομμένο σε καρέ 400 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο ½ φλ. ελαιόλαδο 1½ φλ. λευκό κρασί 1 πράσο (το λευκό μέρος), κομμένο σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1-2 κλωνάρια δεντρολίβανο (φρέσκο ή αποξηραμένο) Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1½ φλ. ζεστό νερό ή ζωμόςΕκτέλεση: Μαρινάρισμα: Βάζεις το χοιρινό σε ένα μπολ, προσθέτεις το βαλσάμικο ξίδι, ανακατεύεις καλά, σκεπάζεις με μεμβράνη και αφήνεις στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά. Σοτάρισμα λαχανικών: Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνεις το μισό ελαιόλαδο. Σοτάρεις το πράσο, τα μανιτάρια και το...