Όταν σκεφτόμαστε έναν άνθρωπο που δεν τρώει κρέας, μας έρχονται στο μυαλό λέξεις όπως "συμπόνια", "ενσυναίσθηση", "οικολογική συνείδηση", "αλτρουισμός". Κι όμως, μια νέα μελέτη έρχεται να ανατρέψει αυτή την εικόνα: Οι χορτοφάγοι τείνουν να στοχεύουν στην προσωπική επιτυχία, την αυτονομία και την πρόκληση. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό PLOS ONE, ανέλυσε τις αξίες περίπου 3.700 ατόμων στις ΗΠΑ και την Πολωνία, συγκρίνοντας χορτοφάγους και κρεατοφάγους μέσα από ένα διεθνώς αναγνωρισμένο ψυχολογικό εργαλείο. Το αποτέλεσμα; Οι vegetarians εμφάνισαν χαμηλότερες βαθμολογίες σε αξίες όπως η ευμένεια (φροντίδα για οικογένεια και φίλους), η ασφάλεια και η συμμόρφωση με κοινωνικούς κανόνες, σε σύγκριση με όσους τρώνε κρέας. Φαίνεται ότι οι χορτοφάγοι σκοράρουν υψηλότερα σε αξίες όπως η προσωπική δύναμη, η επιτυχία και η αναζήτηση νέων εμπειριών. "Η χορτοφαγία μπορεί να αντικατοπτρίζει μια βαθιά ανάγκη για ανεξαρτησία και...