Newsroom 11.06.2025 • 08:10 Κοινοποίηση 0 Σχόλια Δεν χρειάζεται να πάτε μέχρι την Μύκονο για αυτά τα λαχταριστά αυγά με λουκάνικα και ντομάτα. Ιδού η συνταγή για να τα απολαμβάνετε κάθε μέρα.Υλικά Μερίδες: 2 2 λουκάνικα Μυκόνου (180 γρ. συνολικά) - αρωματικά λουκάνικα, συνήθως με θρούμπι, θυμάρι και ρίγανη 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μέτρια ντομάτα, τριμμένη 1/4 κουτ. γλυκού ζάχαρη 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1/3 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 60 ml ελαιόλαδο 2 φέτες ψωμί προζυμένιο φρέσκια ή ξερή ρίγανη ή θυμάρι, για το σερβίρισμα 2 αυγά αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένοΔιαδικασίαΓια να φτιάξουμε χωριανά αυγά Μυκόνου, αρχικά αφαιρούμε, με ένα κοφτερό μαχαίρι, το έντερο από τα λουκάνικα και ψιλοκόβουμε τη γέμιση.Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε, σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά 2 κουτ. σούπας από το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με αλάτι για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαραθεί.Προσθέτουμε τη γέμιση από τα λουκάνικα, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για...