pexels Τον χειμώνα, η ιδέα ενός κρύου χυμού δεν ακούγεται και τόσο δελεαστική. Ευτυχώς, μια νέα wellness συνήθεια έρχεται να... ζεστάνει την κατάσταση, το souping. Δεν είναι καινούριο, αλλά σίγουρα βρίσκεται πιο ψηλά από ποτέ στη λίστα των χειμερινών trends, ειδικά τώρα που η καθημερινότητα ζητά ευελιξία, θρέψη και θαλπωρή. Σε ό,τι αφορά την υγεία, οι σούπες μπορεί να είναι πιο ευεργετικές για την αποτοξίνωση σε σχέση με τους χυμούς, για έναν βασικό λόγο: οι σούπες διατηρούν τις φυτικές ίνες τους. Το μυστικό των γιαγιάδων που κάνει την κοτόσουπα θρεπτική και νόστιμη Γιατί οι σούπες είναι καλύτερες από τους χυμούς Το juicing αφήνει απέξω τον πραγματικό θησαυρό των τροφών: τις φυτικές ίνες. Στους χυμούς, μεγάλο μέρος τους πετιέται, ενώ στις σούπες μένουν κανονικότατα μέσα. Γιατί αυτό να σε νοιάζει; ► Οι ίνες θρέφουν το μικροβίωμα - τα καλά βακτήρια του εντέρου που παίζουν σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό. ► Βοηθούν στην απομάκρυνση...