Όπως αναφέρεται στο Nature Physics, ένας φοιτητής χημείας ανακάλυψε ένα πρωτοποριακό υγρό, το οποίο παίρνει αυτόματα το σχήμα ενός αγγείου και όχι σταγόνων, όπως υπαγορεύουν οι νόμοι της φυσικής. Ο φοιτητής από το Πανεπιστήμιο Άμχερστ της Μασαχουσέτης έκανε αυτή την ανακάλυψη τυχαία, ανακινώντας ένα υγρό που περιέχει μείγμα νερού, λαδιού και μικροσκοπικών σωματιδίων νικελίου. Θεωρητικά, τα δύο υγρά δεν αναμειγνύονται, αλλά παρουσία των σωματιδίων νικελίου σχηματίζουν στιβάδες. Το γεγονός ότι το υγρό μπορεί να διαμορφώνεται σε σχήμα που αυξάνει την επιφάνειά του, υποδηλώνει την ύπαρξη ενός εντελώς νέου τύπου δυναμικής αλληλεπίδρασης μεταξύ των σωματιδίων και των υγρών φάσεων.Μια συμπεριφορά που αψηφά τους νόμους της θερμοδυναμικής Οπως διαβάζουμε στο bgr.com, το φαινόμενο αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι και τα δύο υγρά προσπαθούν να μειώσουν αυτό που λέγεται επιφανειακή τάση (να μειώσουν όσο το δυνατόν την επιφάνειά τους). Το νερό...