Newsroom | email: [email protected] Τα βερίκοκα αξίζουν μια θέση στη διατροφή μας καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοχημικές ουσίες. Στο πλαίσιο της υγιεινής διατροφής, λοιπόν, και δεδομένου ότι πρέπει να προτιμάμε τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής, σαφώς και έχουν θέση στο τραπέζι μας. Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων τροφίμων του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας (FoodData Central), δύο βερίκοκα (συνολικά 70 γραμμάρια) παρέχουν: 34 θερμίδες8 γραμμάρια υδατάνθρακες1 γραμμάριο πρωτείνη0,27 γραμμάρια λίπους1,5 γραμμάριο φυτικών ινών8% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης από τις βιταμίνες Α και C4% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης της βιταμίνης Ε και του καλίου Περιέχουν επίσης αρκετή βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο), λουτείνη και ζεαξανθίνη. Και οι τρεις αυτές ουσίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες. Για να προσλαμβάνετε όλ' αυτά τα συστατικά, να τρώτε ολόκληρο το φρούτο (προφανώς χωρίς...