Η βιταμίνη D είναι μια μοναδικά ωφέλιμη βιταμίνη για την υγεία μας που όμως οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παίρνουν σε επαρκείς ποσότητες. Στην πραγματικότητα, υπολογίζεται ότι το 35% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες και το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού έχουν έλλειψη βιταμίνης D.Ποια η σημασία της βιταμίνης D για την υγεία μας; H βιταμίνη D παράγεται από τη χοληστερόλη στο δέρμα όταν εκτίθεται στον ήλιο. Γι' αυτό και η βιταμίνη D ονομάζεται και "η βιταμίνη του ήλιου". Η βιταμίνη D έχει πολλούς ρόλους στο σώμα και είναι ουσιαστική για τη βέλτιστη υγεία μας. Δίνει "οδηγίες" στα κύτταρα του εντέρου να απορροφούν το ασβέστιο και το φώσφορο, δύο μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση ισχυρών και υγιών οστών. Διατηρεί επίσης, την καρδιά και το καρδιαγγειακό σύστημα σε καλή κατάσταση, υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς και συντελεί στη μείωση της φλεγμονής και στον έλεγχο των λοιμώξεων. Ενώ τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D έχουν...