Νέα έρευνα δείχνει ότι ο χυμός παντζαριού μπορεί να μειώσει τη συστολική πίεση στους ηλικιωμένους, ενισχύοντας παράλληλα το στοματικό μικροβίωμα Μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Έξετερ στο Ηνωμένο Βασίλειο δείχνει ότι η κατανάλωση χυμού παντζαριού μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ειδικά στους ηλικιωμένους. Η υπέρταση, που ορίζεται ως συστολική πίεση άνω των 130 mmHg ή διαστολική άνω των 80 mmHg, επηρεάζει σχεδόν τους μισούς ενήλικες στις ΗΠΑ και εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Free Radical Biology and Medicine, εξέτασε τον ρόλο του χυμού παντζαριού, ο οποίος είναι πλούσιος σε νιτρικά άλατα, στη βελτίωση του στοματικού μικροβιώματος και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Στη μελέτη συμμετείχαν 36 ηλικιωμένοι ενήλικες (65-80 ετών) και 42 νεαροί ενήλικες (18-30 ετών), οι οποίοι κατανάλωσαν χυμό...