Από "καθαριστές" του βυθού σε υποσχόμενους συμμάχους στην πάλη κατά του καρκίνου: τα "αγγούρια της θάλασσας" - όπως τα αποκαλούμε λόγω του χαρακτηριστικού τους σχήματος - φαίνεται ότι κρύβουν μέσα τους ένα πολύτιμο όπλο, μια φυσική ουσία ικανή να καταπολεμήσει τους όγκους χωρίς να προκαλεί προβλήματα πήξης στο αίμα. Μια ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Μισισίπι και το Πανεπιστήμιο Τζόρτζταουν στις ΗΠΑ, ανακάλυψε μια σακχαρώδη ένωση στα "αγγούρια της θάλασσας" η οποία μπλοκάρει αποτελεσματικά το ένζυμο Sulf-2, το οποίο συνδέεται στενά με την εξάπλωση του καρκίνου. "Η θαλάσσια ζωή παράγει ενώσεις με μοναδικές δομές οι οποίες εντοπίζονται σπάνια ή και καθόλου στα σπονδυλωτά της ξηράς. Το σάκχαρο των "θαλάσσιων αγγουριών" είναι ξεχωριστά και γι' αυτό αξίζει να τα μελετήσουμε", δήλωσε η Μάργουα Φαράγκ, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και υποψήφια διδάκτορας στο Τμήμα Βιομοριακών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Μισισίπι. Στον...