Εδώ και αρκετούς μήνες, εφαρμογές διατροφής, διατροφολόγοι και άλλοι άρχισαν να υπερτονίζουν την ανάγκη αύξησης λήψης πρωτεϊνών για μία καλύτερη διατροφή. Η προτροπή έγινε μόδα και εκατομμύρια άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο προσπαθούν να αυξήσουν τις ποσότητες πρωτείνης που καταναλώνουν, χωρίς να αυξήσουν την ημερήσια λήψη θερμίδων. Κάπου εκεί προέκυψε μία τεράστια αγορά τροφίμων με αυξημένες ποσότητες πρωτείνης, καθώς έρευνες δείχνουν ότι οι καταναλωτές κατευθύνονται όλο και περισσότερο προς αυτά τα τρόφιμα, παρά το γεγονός ότι οι τιμές τους είναι αυξημένες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, για παράδειγμα, ανάμεσα στο Μάρτιο του 2024 και το Μάρτιο του 2025, καταγράφηκε αύξηση 4,8% στις πωλήσεις των εν λόγω προϊόντων σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.Η τεράστια αγορά δισεκατομμυρίων και οι πρώτες ανατροπές Πέρυσι, καταγράφηκε, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας, η πρώτη αύξηση στην κατανάλωση γάλακτος από το 2009, γεγονός που αποδίδεται σε...