Η Νέα Υόρκη ήταν ο προορισμός για τον Νίκο Πουλμέντη και την οικογένειά του, ο οποίος δεν περίμενε να βρει γιατρειά εν μέσω οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα, αλλά σε έναν τόπο που θα ξεκινούσε από την αρχή με σύμμαχο το Αμερικανικό Διαβατήριο, καθώς ο πατέρας του ήταν μετανάστης. Μπορεί να γνώριζε από ψάρια και θαλασσινά και να είχε μελετήσει και άλλες κουζίνες, αλλά οι πρώτες μέρες ήταν δύσκολες. Βρέθηκε στους δρόμους και τα παγκάκια της Αμερικής και λίγο πριν εγκαταλείψει το αμερικανικό όνειρο απογοητευμένος, έπειτα από ένα τυχαίο γεγονός στο μετρό, βρήκε δουλειά σε ένα ελληνικό εστιατόριο. Από εκεί τον κλέβει ένα άλλο μαγαζί με καλύτερο μισθό για να καταλήξει να κερδίσει σε ένα δημοφιλές παιχνίδι μαγειρικής. "Τώρα που έχω κερδίσει τα 10.000 δολάρια, θα επισκεφτώ την Ελλάδα. Ένα όνειρο έγινε πραγματικότητα", έλεγε. Από εκεί ξεκινάει η ανοδική πορεία. Συμμετέχει και σε άλλες τηλεοπτικές παραγωγές. Μαγειρεύει για μεγάλα ιδρύματα, για...