"Θέλαμε απλώς μια χαλαρή συζήτηση με τον πατέρα μας και δεν μπορέσαμε να την κάνουμε" λέει ο Τζακ Μπλούμενταλ. "Ήταν φρικτό. Και ήταν συνεχές". Ο ωμός πόνος είναι χαραγμένος στο πρόσωπο του πατέρα του Τζακ, καθώς τελικά συνειδητοποιεί πώς η μη διαγνωσμένη ψυχική του ασθένεια - και η ακανόνιστη μανιακή συμπεριφορά του - πλήγωσε αυτούς που αγαπάει περισσότερο. Σε ένα νέο ντοκιμαντέρ του BBC, ο διάσημος σεφ Έστον Μπλούμενταλ μιλάει για πρώτη φορά στο γιο του για το πώς έγινε αδύνατο να ζήσει μαζί του. "Το σχεδιάζαμε τρεις εβδομάδες πριν, προετοιμαζόμασταν μόνο και μόνο για να σε δούμε για μισή ώρα" λέει ο Τζακ, ο οποίος τώρα διευθύνει ο ίδιος ένα εστιατόριο. "Και δεν μπορούσα να κάνω τίποτα για να σε βοηθήσω". Ο Έστον σκουπίζει ένα δάκρυ. "Λυπάμαι", λέει. Tι θρυλικό μανταρίνι από κρέας του Έστον Μπλούμενταλ Το meat fruit του Μπλούμενταλ / Wikimedia Commons Διαφορετική καλωδιοποίηση Στο απόγειο της φήμης του τη δεκαετία του 2000, ο Έστον...