Είναι μία από τις πιο αγαπημένες σοκολατένιες -ρετρό- πάστες της ελληνικής ζαχαροπλαστικής. Κάθε μπουκιά της Σεράνο, που λιώνει στο στόμα, κουβαλά μαζί της όχι μόνο γεύση και νοσταλγία, αλλά και μια ιστορία σαν μυθιστόρημα, πασπαλισμένη με τη χρυσόσκονη μιας πανέμορφης και εκρηκτικής ντίβας του τραγουδιού, που στην Ελλάδα αναζήτησε την καλλιτεχνική της "ανάσταση" και -σύμφωνα με τα κουτσομπολιά της εποχής- βρήκε τον έρωτα.Πώς πήρε το όνομά της η πάστα Σεράνο Η πάστα Σεράνο -η σοκολατένια πάστα με στρώσεις από παντεσπάνι και αφράτη μους- πήρε το όνομά της από τη Χιλιανή τραγουδίστρια Rosita Serrano, η οποία τη δεκαετία του '50 εμφανιζόταν σε νυχτερινά κέντρα στην Αθήνα. Σύμφωνα με αφηγήσεις, ο ιδιοκτήτης του θρυλικού ζαχαροπλαστείου Select στη Φωκίωνος Νέγρη, δημιούργησε το συγκεκριμένο γλυκό, εμπνευσμένο από τη σοπράνο, με το παρατσούκλι "Χιλιανό Αηδόνι". IMAGO / Arkivi Ποια ήταν η Rosita Serrano Η Rosita Serrano, το πραγματικό όνομα...