Το πλύσιμο των δοντιών είναι μια καθημερινή συνήθεια που έχουμε όλοι μάθει από μικροί: βάζουμε οδοντόκρεμα, βουρτσίζουμε για δύο λεπτά και στο τέλος ξεπλένουμε με νερό. Ωστόσο, οι ειδικοί της στοματικής υγείας αποκαλύπτουν ότι το τελευταίο αυτό βήμα δεν είναι απαραίτητο - και μάλιστα μπορεί να μειώνει την προστασία που προσφέρει η οδοντόκρεμα. Η νέα οδηγία είναι απλή: μετά το βούρτσισμα φτύνουμε αλλά δεν ξεπλένουμε, αφήνοντας το φθόριο να συνεχίσει να δρα πάνω στα δόντια.Πώς το φθόριο προστατεύει τα δόντια Ο λόγος είναι ότι το στόμα φιλοξενεί ένα πολύπλοκο μικροβιακό οικοσύστημα. Τα βακτήρια της πλάκας τρέφονται με τα σάκχαρα της διατροφής μας και παράγουν οξέα που φθείρουν την αδαμαντίνη. Όταν η ισορροπία γέρνει προς τη διάβρωση, τα δόντια αρχίζουν να χάνουν μέταλλα και να γίνονται πιο ευάλωτα. Το φθόριο ανατρέπει αυτή τη χημεία: ενισχύει την επαναμεταλλοποίηση και οδηγεί στον σχηματισμό ενός πιο ανθεκτικού κρυστάλλου, του...