Το τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στις κουζίνες πολλών χωρών, όχι μόνο για τη μοναδική του γεύση αλλά και για τα απίστευτα οφέλη του στην υγεία. Από ιατρικής άποψης, το τζίντζερ εκτιμάται εδώ και πολύ καιρό για τις πεπτικές του ιδιότητες, την ανακούφιση από τον πόνο, την αντιβακτηριακή δράση, την αφροδισιακή του επίδραση, την προστασία του ήπατος και πολλά άλλα. Είναι ένα από τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά, χάρη στο ελαφρώς λεμονάτο άρωμά του και τη πικάντικη γεύση του. Το τζίντζερ είναι εξαιρετικό για πιάτα με ψάρι, κρέας, πουλερικά, αλλά και για την παρασκευή τσαγιών, χυμών και smoothies. Είναι από τις πιο ευέλικτες ρίζες-και από αυτό μπορούμε να φτιάξουμε έλαιο που έχει αναρίθμητες χρήσεις. Σήμερα, θα μάθεις πώς να το παρασκευάσεις και να αξιοποιήσεις τα οφέλη του. Μία από τις κύριες χρήσεις του είναι η ανακούφιση από τον πόνο. Μυϊκοί πόνοι, αρθρίτιδα, δυσκαμψία στις αρθρώσεις, και ρευματισμοί-όλες αυτές οι καταστάσεις μπορούν...