Με το Σαββατοκύριακο να βρίσκεται προ των πυλών, ακολουθούν δύο συνταγές για γλυκά, που έκανε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην κουζίνα του "Buongiorno".Cheesecake με μαρμελάδα φράουλα Τα υλικά 250 γρ βούτυρο 2 συσκευασίες σαντιγί φράουλας 2 ζαχαρούχα γάλατα 200 ml χυμό λεμονιού 50 γρ τυρί κρέμα 600 γρ μπισκότα 120 γρ λευκή σοκολάτα 1 πρέζα αλάτι 500 γρ φράουλες 350 γρ ζάχαρη Η διαδικασία Σε ένα κατσαρολάκι έχουμε βάλει το ζαχαρούχο γάλα και προσθέτουμε μέσα χυμό λεμονιού. Το ζεσταίνουμε, αλλά προσοχή να μην βράσει. Σε ένα δεύτερο κατσαρολάκι έχουμε λιώσει το βούτυρο. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το τυρί κρέμα, τη σαντιγί ζαχαροπλαστικής και το μείγμα με το ζαχαρούχο γάλα και χυμό λεμονιού. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει η κρέμα. Αφού αλέθουμε τα μπισκότα, τα ρίχνουμε σε ένα ταψί και από πάνω "ραντίζουμε" το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε λευκή σοκολάτα πάνω από το μπισκότο και μετά απλώνουμε την κρέμα. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για δύο...