Ιδανικό για κάθε περίσταση Συνταγή - Αυτό το κέικ λεμονιού είναι πραγματικά ένα απολαυστικό επιδόρπιο. Αφράτο, με έντονο άρωμα λεμονιού και μια βελούδινη, δροσερή κρέμα που απογειώνει τη γεύση. Ιδανικό για κάθε περίσταση. Υλικά για τη συνταγή Για το κέικ λεμονιού: 220 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 120 ml φρέσκο γάλα (πλήρες) Ξύσμα από 2-3 μεγάλα λεμόνια (περίπου 2 κουταλιές σούπας) Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι (περίπου 3-4 κουταλιές σούπας) Για την κρέμα λεμονιού: 2 μεγάλα αυγά 2 κρόκοι αυγών 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι 120 ml χυμός λεμονιού, φρεσκοστυμμένος 60 γρ. βούτυρο ανάλατο, κρύο, κομμένο σε κυβάκια Για το γλάσο με τυρί κρέμα: 220 γρ. τυρί κρέμα (cream cheese), κρύο, πλήρες λιπαρών 120 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο 350-400 γρ.