Τι κι αν ο Οκτώβριος ετοιμάζεται να μας εγκαταλείψει σύντομα; Σε πολλούς από εμάς το καλοκαίρι μας λείπει. Και από την ώρα που δεν μπορούμε να πάμε σε κάποιο νησί, γιατί να μην το φέρουμε στο σπίτι μας; Ή έστω στο τραπέζι μας, με κάποια συνταγή που να "μυρίζει" αλμύρα. Για αυτό και ακολουθεί ένα πιάτο που "φωνάζει" καλοκαίρι: ψαροκεφτέδες. Μια συνταγή σχετικά εύκολη, απλά θέλει υπομονή καθώς χρειάζονται περίπου 2,5 ώρες για να ετοιμαστεί. Αξίζει, όμως, ο κόπος.Τα υλικά - 450 γρ. πατάτες, κομμένες σε κομμάτια - 450 γρ. ανάμεικτα κατεψυγμένα ψάρια, όπως μπακαλιάρος και σολωμός - 2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο - 1 αυγό χτυπημένο - Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Η διαδικασία Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C με αέρα. Για τον πουρέ πατάτας: Βάλτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώστε τις σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίξουν για λίγα λεπτά.