Υπάρχουν εκείνα τα φαγητά που θέλουν και πολύ κόπο και δεν είσαι σίγουρος στο τέλος ότι θα αρέσει σε όλους. Και υπάρχουν και εκείνα, που κανείς δεν λέει όχι. Όπως η συνταγή που ακολουθεί. Ζυμαρικά με κιμά κοτόπουλου. Μια συνταγή πολύ εύκολη, γρήγορη και τη λατρεύουν όλοι. Ότι πρέπει για τα μεσημέρια της Κυριακής.Τα υλικά 500 γρ. κιμά κοτόπουλου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 1 κλωνάρι σέλερι πολύ ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης 3 κόκκους μπαχάρι 150 ml λευκό ξηρό κρασί 70 γρ. πελτέ ντομάτας 200 γρ. ντομάτα τριμμένη 300 ml ζωμό λαχανικών ή νερό ζεστό 4 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο Αλάτι Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 500 γρ. χυλοπιτάκι Ξηρό ανθότυρο, ή κεφαλοτύρι τριμμένο Η διαδικασία Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τον ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα να...