Για άλλη μια φορά μας έλαχε ευτυχώς να κυνηγάμε παϊδάκια. Όχι ό,τι κι ό,τι. Ζουμερά, τσουρουφλιστά, με πετσούλα να κρατσανίζει και μπαχάρι να σου στέλνει φιλιά απ' τη σχάρα. Ψάχνεις τον Πειραιά για το τέλειο κοψίδι; Δεν θα μπεις στα στενά σαν τουρίστας. Θα μπεις σαν γνώστης, σαν μερακλής, σαν αρνίσιο GPS που ξέρει πού ψήνεται η αλήθεια. Μην πας στα τυφλά - έχει νόρμες αυτό το πράγμα. Το ψήσιμο θέλει χέρι, η μερίδα καρδιά, και το κρασί να 'ναι ρουμπινένιο, όχι νεροζούμι. Σε αυτό το ταξίδι δεν θα είσαι μόνος/η. Θα είμαστε κι εμείς εκεί γύρω αφού έχουμε γίνει μόνιμοι θαμώνες στα ταβερνάκια, τα μεζεδοπωλεία και τις ψησταριές που βρίσκονται σε όλες τις γειτονιές του Πειραιά και το κατέχουν το παϊδάκι. Τη λίστα μας και τα μάτια σου.Η ταβέρνα του Κατσόγιαννου Αγίου Παντελεήμωνος 15, Δραπετσώνα τηλ.: 21 0461 3209 Η ταβέρνα του Κατσόγιαννου στη Δραπετσώνα δεν είναι απλώς παλιά· είναι κομμάτι της ιστορίας της περιοχής, ένας ζωντανός θρύλος που...