Απόψεις και συνήθειες γύρω από τη διατροφή διαφέρουν. Κάποιοι προτιμούν να τρώνε συχνά, μικρά γεύματα μέσα στην ημέρα, ενώ άλλοι ακολουθούν ένα πιο δομημένο πρόγραμμα με τρία κύρια γεύματα. Πόσο επηρεάζεται όμως από τη συχνότητα των γευμάτων η υγεία, το βάρος και ο μεταβολισμός;Συχνότητα και μεταβολισμός Ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα καίει θερμίδες ονομάζεται μεταβολισμός. Ορισμένες θεωρίες υποστηρίζουν ότι τα πολλά και μικρά γεύματα μπορούν να διατηρούν τον μεταβολισμό ενεργό. Άλλες μελέτες, όμως, δείχνουν ότι η συνολική πρόσληψη θερμίδων και η ποιότητα της διατροφής παίζουν σημαντικότερο ρόλο από τον αριθμό των γευμάτων. Επιπλέον, έχει παρατηρηθεί ότι τα μεγαλύτερα γεύματα μπορεί να έχουν πιο έντονο θερμιδικό κόστος πέψης, ενώ λιγότερα γεύματα μέσα στην ημέρα ενδέχεται να επηρεάζουν διαφορετικά την όρεξη και τον κορεσμό.Γεύματα και επίπεδα σακχάρου Η σταθεροποίηση του σακχάρου είναι ένας ακόμη παράγοντας που επηρεάζει τις...