Κύριος στόχος στην ρύθμιση της χοληστερίνης μέσω της διατροφής είναι η μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης. Εάν έχετε υψηλή χοληστερίνη, η σωστή διαχείρισή της μέσα από έναν υγιεινό τρόπο ζωής είναι απαραίτητη για την καλή του καρδιαγγειακού σας συστήματος καθώς και για τη γενική σας υγεία. Ειδικότερα, όταν τα επίπεδα χοληστερίνης είναι αυξημένα, η ουσία αυτή συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών και σχηματίζει πλάκες, οι οποίες δυσκολεύουν την κυκλοφορία του αίματος και αναγκάζουν την καρδιά να δουλεύει πιο έντονα, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφράγματος, εγκεφαλικού επεισοδίου ή άλλων σοβαρών επιπλοκών. Είναι γνωστό ότι η διατροφή διαδραματίζει καίριο ρόλο στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και τη διαχείριση της χοληστερίνης, ωστόσο οι ειδικοί τονίζουν ότι δε χρειάζονται μεγάλες και περίπλοκες αλλαγές: στην πραγματικότητα, οι πιο μικρές τροποποιήσεις που μπορούν να συντηρηθούν σε βάθος χρόνου είναι συχνά...