Τα φασόλια είναι από τα πιο ευεργετικά λαχανικά για τα άτομα με διαβήτη. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και προσφέρουν έναν ισορροπημένο συνδυασμό υδατανθράκων, άπαχης πρωτείνης και διαλυτών φυτικών ινών , γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα . Σύμφωνα με τη Δρ. Ντανιέλα Σταν, οικογενειακή γιατρό από το Καλαράσι, σε αναφορά του Adevarul.ro, τα φασόλια παίζουν σημαντικό ρόλο στη σταθεροποίηση της γλυκόζης στο αίμα.Γιατί τα φασόλια αποκαλούνται "οι φαγάδες της ζάχαρης" Συχνά αναφέρονται ως "οι φαγάδες της ζάχαρης" , καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης και μειώνουν τις αιχμές ινσουλίνης . Αυτή η ιδιότητα τα καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμα για τα άτομα που αντιμετωπίζουν διαβήτη. Πέρα από τον έλεγχο του σακχάρου, τα φασόλια είναι πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά , αποτελώντας βασικό πυλώνα μιας ισορροπημένης και θρεπτικής διατροφής . Διατροφική δύναμη...