Σοκολάτα: Ποια συστατικά την αντικαθιστούν και οι εναλλακτικές-έκπληξη
Η σοκολάτα, το πιο αγαπημένο γλυκό στον κόσμο, βρίσκεται σε κρίση. Οι τιμές του κακάο έχουν εκτοξευθεί, οι αποδόσεις των φυτειών μειώνονται, και οι κατασκευαστές προσπαθούν απεγνωσμένα να κρατήσουν τα προϊόντα τους στα ράφια χωρίς να θυσιάσουν τη γεύση. Έτσι γεννιέται ένα νέο κύμα καινοτομίας: σοκολάτα χωρίς κακάο, φτιαγμένη από δημητριακά, όσπρια ή ακόμα και κύτταρα που καλλιεργούνται σε εργαστήριο.Σοκολάτα χωρίς... κακάο Η βρετανική εταιρεία Win-Win έχει γίνει σημείο αναφοράς στον χώρο, δημιουργώντας "σοκολάτα" από ζυμωμένα δημητριακά και όσπρια - με βασικό συστατικό το ρύζι. Win WIn Waim bar Μέσω διαδικασιών ζύμωσης και καβουρδίσματος, η εταιρεία καταφέρνει να αναπαράγει την υφή, τη γεύση και το λιώσιμο της αυθεντικής σοκολάτας, μας ενημερώνει το ρεπορτάζ της βρετανικής Guardian. "Αν χρησιμοποιείς σοκολάτα σήμερα, βρίσκεσαι σε κρίση. Οι τιμές έχουν τετραπλασιαστεί μέσα σε τρία χρόνια", δηλώνει ο διευθύνων σύμβουλος της Win-Win...
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ
Η σοκολάτα, το πιο λαχταριστό "ωμό" γλύκισμα στον κόσμο, μπαίνει σε... κρίσιμη τροχιά. Οι τιμές του κακάο εκτοξεύονται, οι αποδόσεις στις φυτείες "βουλιάζουν", και οι εταιρείες σοκολάτας προσπαθούν με κάθε τρόπο να κρατήσουν τα προϊόντα τους στα ράφια, χωρίς όμως να θυσιάσουν αυτό που αγαπάμε: τη γεύση. Και έτσι εμφανίζεται ένα νέο κύμα καινοτομίας: σοκολάτα...
Η σοκολάτα, το πιο αγαπημένο γλύκισμα στον κόσμο, βρίσκεται μπροστά σε μια επαναστατική αλλαγή. Μια βρετανική εταιρεία, η Win-Win, χρησιμοποιεί ρύζι για να δημιουργήσει σοκολάτα χωρίς ίχνος κακάο. Η καινοτομία αυτή έρχεται ως απάντηση στην περιβαλλοντική κρίση, την αύξηση του κόστους παραγωγής και την ασταθή αγορά κακάο, η οποία δοκιμάζεται από την κλιματική αλλαγή...
Πολυμέσα
Palo News Digest
⭐⭐⭐⭐⭐Σχετικά Θέματα
Palo News Digest
Ελλάδα
- Αγροτικά(25)
- Άμυνα(69)
- Αστυνομικά(36)
- Εκπαίδευση(201)
- Εργασία(43)
- Θρησκεία(27)
- Κοινωνία(570)
- Νομικά(35)
- Ομογένεια(2)
- Πολιτική(424)





Σχόλια (0)
Κάντε Login για να αφήσετε το σχόλιό σας
Μπορείς να κάνεις login εδώ ή κάνε εγγραφή από εδώ.