Χρυσάφι καλούνται να πληρώσουν οι καταναλωτές το κρέας. Η μείωση του ζωικού κεφαλαίου εξαιτίας των περιορισμών που "επιβάλλει" η πράσινη μετάβαση, οι ζωονόσοι, το αυξημένο κόστος παραγωγής αλλά και η σημαντική εξάρτηση της Ελλάδας σε εισαγωγές δημιουργούν συνθήκες που τροφοδοτούν την ακρίβεια, με το βόειο κρέας να πρωταγωνιστεί σε αύξηση τιμών και με τους εκπροσώπους της αγοράς, παραγωγούς και κρεοπώλες, να εκφράζουν τον έντονο προβληματισμό τους και να αδυνατούν να προβλέψουν με αισιοδοξία τις εξελίξεις το επόμενο διάστημα. Οι καταναλωτές μήνα με τον μήνα βλέπουν ανατιμήσεις τις οποίες δεν μπορούν να παρακολουθήσουν αλλά και στις οποίες δεν μπορούν να ανταποκριθούν. Οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις σημειώνονται στο βόειο κρέας καθώς οι τιμές του σκαρφαλώνουν διεθνώς, αγγίζοντας ιστορικά επίπεδα. Η περιορισμένη προσφορά και η υψηλή ζήτηση διαμορφώνουν ένα εκρηκτικό μείγμα ακρίβειας. Σε σχέση με πέρυσι και προπέρσι καταγράφονται αυξήσεις...