Τι ακριβώς συμβαίνει όμως στο σώμα όταν δεν καταναλώνουμε τροφή; Πόσες ημέρες μπορεί να ζήσει ένας άνθρωπος χωρίς να φάει οποιαδήποτε τροφή; Ποιες αλλαγές συμβαίνουν στο σώμα μας σε αυστηρή νηστεία και πότε η ασιτία γίνεται απειλητική για τη ζωή; Η ασιτία δεν ορίζει μόνο την πείνα, αντίθετα, πρόκειται για μια βιολογική κρίση με σοβαρές και συχνά μη αναστρέψιμες συνέπειες. Η δυνατότητα του ανθρώπινου οργανισμού να επιβιώσει χωρίς τροφή είναι εντυπωσιακή, αλλά και περιορισμένη. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, ένας άνθρωπος μπορεί να αντέξει χωρίς φαγητό από περίπου 3 εβδομάδες έως και 2 μήνες, εφόσον συνεχίσει να λαμβάνει υγρά. Η ακριβής διάρκεια εξαρτάται από ποικίλους παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο, η φυσική κατάσταση, η ύπαρξη ή μη χρόνιων παθήσεων και τα αποθέματα λίπους και μυϊκής μάζας. Τι ακριβώς συμβαίνει όμως στο σώμα όταν δεν καταναλώνουμε τροφή; Όπως εξηγεί στο Cantina ο κλινικός διαιτολόγος- διατροφολόγος MSc, Παναγιώτης...