Εάν το επίπεδο της χοληστερόλης σας έχει ανέβει σιγά σιγά με τα χρόνια, ίσως αναρωτιέστε αν είναι δυνατόν να βοηθήσει μια αλλαγή στη διατροφή σας. Ιδανικά, η τιμή της ολικής χοληστερόλης θα πρέπει να είναι 200 mg/dl ή χαμηλότερη. Ωστόσο, οι ειδικοί ανησυχούν περισσότερο για την τιμή της "κακής" LDL χοληστερόλης. Η περίσσεια LDL χοληστερόλης συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών και προκαλεί την απελευθέρωση φλεγμονωδών ουσιών, οι οποίες αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. "Για να προλάβετε την καρδιοπάθεια, η LDL σας θα πρέπει να είναι 100 mg/dl ή χαμηλότερη", σημειώνει ο δρ Jorge Plutzky, διευθυντής Προληπτικής Καρδιολογίας στο συνεργαζόμενο με το Χάρβαρντ Brigham and Women's Hospital. Παρά ταύτα, πολλοί Αμερικανοί έχουν τιμές LDL που απέχουν λίγο από τις βέλτιστες (100 με 129 mg/dl) ή είναι οριακά υψηλές (130 με 159 mg/dl). Εάν ανήκετε σε οποιαδήποτε από αυτές τις κατηγορίες, μπορεί να έχετε τη δυνατότητα να μειώσετε λίγο...