Η μεσογειακή διατροφή πρωταγωνιστεί ήδη στον κόσμο της υγείας. Πολυάριθμες μελέτες έχουν συνδέσει αυτό το διατροφικό πρότυπο με οφέλη για την υγεία, μεταξύ άλλων με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων έως και μείωση ορισμένων καρκίνων. Πλέον μπορεί να υπάρχει ένα ακόμα όφελος που να προστεθεί στη λίστα: βελτίωση του μικροβιώματος του εντέρου, όπως αποκαλούνται τα περίπου 100 τρισεκατομμύρια βακτήρια και άλλοι μικροοργανισμοί που ζουν στην πεπτική οδό ενός ατόμου. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην ηλεκτρονική έκδοση του επιστημονικού περιοδικού Gut εξέτασε μια ομάδα περισσότερων από 600 ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας σε πέντε χώρες. Οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι εκείνοι που στράφηκαν στη μεσογειακή διατροφή και μπόρεσαν να τη διατηρήσουν για έναν χρόνο παρουσίασαν θετικές αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου τους. Επιπλέον, οι αλλαγές συνδέονταν με διάφορες θετικές συνέπειες στην υγεία, όπως μείωση του κινδύνου ευαλωτότητας και βελτίωση της...