Έχεις ακούσει εκατοντάδες φορές πως πρέπει να γεμίζεις το πιάτο σου με λαχανικά για να είσαι υγιής και έχεις δίκιο. Όμως, ξέρεις τι; Δεν είναι όλα τα λαχανικά ίδια. Κάποια μπορεί να κρύβουν "παγίδες" αν τα τρως συχνά ή λάθος μαγειρεμένα. Το ότι είναι "λαχανικό" δεν σημαίνει αυτόματα ότι είναι και καλό για εσένα. Το πώς επιλέγεις, πλένεις ή μαγειρεύεις τα λαχανικά που καταναλώνεις παίζει τεράστιο ρόλο στην επίδρασή τους στον οργανισμό σου. Δες παρακάτω λοιπόν τι πρέπει να προσέχεις. 1. Πιπεριές: Χρώμα, γεύση και... φλεγμονή; Ανήκουν στην οικογένεια των στρυχνοειδών λαχανικών (όπως η πατάτα και η μελιτζάνα) και ορισμένες έρευνες και ειδικοί υποστηρίζουν ότι μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονές. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρά προβλήματα όπως καρδιοπάθειες ή διαβήτη. 2. Μπρόκολο: Υγιεινό με παρενέργειες Το μπρόκολο έχει βιταμίνες, αλλά προκαλεί έντονο φούσκωμα σε πολλούς. Θες κάτι που βοηθά στην πέψη; Ίσως να χρειάζεται να το...