Η πρωτείνη είναι σημαντική, αλλά δεν χρειάζεται να την κυνηγάμε εμμονικά, ούτε να πιστεύουμε ό,τι ακούμε. Η ποικιλία, η σωστή πληροφόρηση και το μέτρο είναι τελικά οι πιο σοφοί διατροφικοί σύμβουλοι. Η πρωτείνη είναι το πιο "hot trend" της εποχής μας και παράλληλα το νο.1 θρεπτικό συστατικό που "κυνηγάμε" καθημερινά - χωρίς πιθανότατα να το χρειαζόμαστε. Και ενώ η πρωτείνη είναι πράγματι σημαντική για το σώμα μας, υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από αυτή που "μπερδεύουν" τα πράγματα. Το Eating Well ξεχωρίζει πέντε από αυτούς και... λύνει το μυστήριο.1. Οι "πλήρεις πρωτείνες" είναι καλύτερες. Αυτό είναι μύθος. Οι πρωτείνες αποτελούνται από αμινοξέα - 20 συνολικά, το καθένα με συγκεκριμένες, σημαντικές λειτουργίες. Ορισμένα (που ονομάζονται μη απαραίτητα αμινοξέα) μπορεί να τα παράγει το σώμα σας μόνο του, αλλά υπάρχουν εννέα απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορεί - και αυτά πρέπει να καταναλώνονται μέσω της διατροφής. Οι πλήρεις πρωτείνες είναι...