Το μηλόξυδο (ACV) αποτελεί εδώ και δεκαετίες βασικό συστατικό παραδοσιακών θεραπειών. Τα τελευταία χρόνια, όμως, έχει επίσης προσελκύσει την προσοχή επιστημόνων και επαγγελματιών υγείας. Αν και δεν αποτελεί πανάκεια, πολλά από τα οφέλη του υποστηρίζονται πλέον από τη σύγχρονη έρευνα. Αυτό το άρθρο εξηγεί τι μπορεί -και τι δεν μπορεί- να κάνει το μηλόξυδο για την υγεία σας, με βάση τα τρέχοντα ιατρικά στοιχεία. 1. Μπορεί το μηλόξυδο να βοηθήσει στην μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα; Ναι. Έχει αποδειχθεί ότι το μηλόξυδο βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και βοηθά στην μείωση των μεταγευματικών αυξήσεων της γλυκόζης στο αίμα, ιδιαίτερα σε άτομα με προδιαβήτη ή διαβήτη τύπου 2. Το οξικό οξύ, το κύριο δραστικό συστατικό του μηλόξυδου, φαίνεται να επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων και να βελτιώνει την απόκριση των κυττάρων στην ινσουλίνη. Αυτό μπορεί να μειώσει το γλυκαιμικό φορτίο μετά τα γεύματα όταν λαμβάνεται με ή πριν...