Ένας Αμερικανός γύρω στα 40 παρασύρθηκε από τις υποσχέσεις του "κρεατοφαγικού" μοντέλου διατροφής, όμως πλήρωσε ακριβά το τίμημα. Ένας άνδρας στις ΗΠΑ ακολούθησε για οκτώ μήνες μια ακραία δίαιτα που περιλάμβανε αποκλειστικά κρέας, βούτυρο και τυρί και κατέληξε στα επείγοντα. Οι εξετάσεις του αποκάλυψαν επίπεδα χοληστερόλης πέντε φορές πάνω από το φυσιολογικό. Οι γιατροί έμειναν άναυδοι. Οι παλάμες, οι αγκώνες και τα πέλματά του είχαν καλυφθεί με κίτρινους όζους. Η διάγνωση ήταν ξεκάθαρη: γενικευμένο ξανθέλασμα, μια σοβαρή δερματική ένδειξη υπερβολικής συσσώρευσης λιπιδίων στο αίμα. ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ