istock Για δεκαετίες, τα αυγά θεωρούνταν διατροφικός "ύποπτος" για την αύξηση της κακής χοληστερόλης (LDL) και την πρόκληση καρδιαγγειακών προβλημάτων. Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας έρχεται να ανατρέψει αυτή την αντίληψη, με αποδείξεις. Δημοσιευμένη στο American Journal of Clinical Nutrition, η μελέτη διαπίστωσε ότι η...

Αν και θεωρούνται βασικό συστατικό σε εκατομμύρια πρωινά σε όλο τον κόσμο, υπήρξε μακροχρόνια ανησυχία για τη σχέση τους με την υγεία της καρδιάς. Μήπως κατηγορήσαμε τα αυγά άδικα; Η επιστημονική ομάδα με επικεφαλής τον καθηγητή Jon Buckley επανεξέτασε το ζήτημα μέσα από μια πιο σύγχρονη προσέγγιση. Αντί να εστιάσει μόνο στη χοληστερόλη των τροφών, μελέτησε...

Η κατανάλωση της συγκεκριμένης τροφής οδήγησε στην μείωση των τιμών της LDL. Για δεκαετίες, τα αυγά βρίσκονταν στο στόχαστρο της διατροφικής επιστήμης, θεωρούμενα βασικός ένοχος για την αύξηση της χοληστερίνης και κατ' επέκταση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Όμως, νέα επιστημονική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition έρχεται να ανατρέψει...

Συνδέονται εδώ και χρόνια με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο - Μια νέα μελέτη αποκαθιστά όμως τη φήμη των αυγών και αποκαλύπτει τους πραγματικούς διατροφικούς "ενόχους" ΒΙΚΥ ΒΕΝΙΟΥ24/07/2025 07:59:40 Photo: Shutterstock Για δεκαετίες, το αυγό ήταν ο "συνήθης ύποπτος" όταν μιλούσαμε για αυξημένη χοληστερόλη και καρδιοπάθειες. Πλούσιο σε χοληστερόλη, είχε αποκλειστεί...