Τα φασόλια αποτελούν το φυσικό "φάρμακο" για καρδιά, χοληστερίνη και φλεγμονή. Η καθημερινή κατανάλωση ενός φλιτζανιού φασολιών μπορεί να είναι το απλό, οικονομικό βήμα που χρειαζόμαστε όλοι για μια πιο υγιή καρδιά και μακροχρόνια ευεξία. Μια νέα μελέτη από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Ιλινόις φέρνει στο φως τα σημαντικά οφέλη που έχουν οι διαφορετικοί τύποι φασολιών στην υγεία μας - και τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά. Μια μικρή αλλαγή, μεγάλα αποτελέσματα Η μελέτη, η οποία παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής, παρακολούθησε για 12 εβδομάδες 72 ενήλικες με προδιαβήτη. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: μία ομάδα κατανάλωνε καθημερινά ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια, μια άλλη ένα φλιτζάνι ρεβίθια και η τρίτη έτρωγε λευκό ρύζι. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ρεβίθια μείωσαν τη χοληστερόλη κατά περίπου 10% - από 200,4 mg/dL σε 185,8 mg/dL - ενώ τα μαύρα φασόλια μείωσαν σημαντικά δείκτες...