Όλο και περισσότεροι γονείς σήμερα επιλέγουν φυτικά γάλατα για τη διατροφή των παιδιών τους. Ωστόσο, η συστηματική χορήγηση, εναλλακτικά του κανονικού γάλακτος, ενέχει κινδύνους για τη σωστή αύξηση και ανάπτυξη των παιδιών. Όπως σημειώνει σε ανάρτησή του ο παιδίατρος Κυριάκος Δουλγέρης, με τον όρο "φυτικά γάλατα" εννοούμε ροφήματα τα οποία έχουν ως βάση φυτική πρωτείνη και μπορεί να προέρχονται από ρύζι, σόγια, αμύγδαλο, καρύδα, βρώμη κα. Τι θεωρείται ως "γάλα" ή "γαλακτοκομικό"; Από ιατρική και διατροφική άποψη το "γάλα" ορίζεται με βάση τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το γάλα αγελάδας (ορισμός FDA). Άρα για να θεωρηθεί ένα άλλο ρόφημα ως "γάλα" θα πρέπει να παρέχει συγκρίσιμη θρεπτική αξία με το τυπικό γάλα. Αυτή είναι μία σημαντική επισήμανση για να προληφθούν διατροφικές επιπτώσεις από την κατανάλωση μη ισοδύναμων προϊόντων φυτικής προέλευσης, που φέρουν την ένδειξη "γάλα". Όλο και πιο συχνά σήμερα οικογένειες επιλέγουν για τη...