Στην ηλικία των 10 ετών, ο 46χρονος σήμερα καθηγητής Μόρτεν Σέιμπιε-Κνούντσεν είδε τον παππού του να υποκύπτει στη νόσο του Πάρκινσον και τη γιαγιά του στη νόσο Αλτσχάιμερ. Σύντομα έθεσε ως στόχο της ζωής του να κατανοήσει τα μυστικά της γήρανσης. Αρχικά σπούδασε ιατρική στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, στη συνέχεια εργάστηκε ως παθολόγος και τα τελευταία χρόνια ασχολείται με την έρευνα της μακροζωίας. Κατά την οκταετή θητεία του στο Εθνικό Ινστιτούτο Γήρανσης των ΗΠΑ, και τα τελευταία 12 χρόνια στο εργαστήριό του στην Κοπεγχάγη, ο καθηγητής διεξάγει έρευνες στα κύτταρα και στα οργανίδια που συντηρούν την ανθρώπινη ζωή, δοκιμάζοντας πειράματα αντιγήρανσης στον ίδιο του τον εαυτό, ώστε να επιβραδύνει το βιολογικό του ρολόι. Η χώρα καταγωγής και διαμονής του παίζει πρωταρχικό ρόλο στην εκστρατεία του κατά της γήρανσης, καθώς στη Δανία συνήθειες όπως η καθημερινή ποδηλασία και η ισορροπία μεταξύ προσωπικής και επαγγελματικής ζωής...