Μια τυχαιοποιημένη μελέτη έδειξε ότι η αλλαγή της διατροφής από την παραδοσιακή αφρικανική σε δυτική για δύο εβδομάδες είχε σημαντικές επιπτώσεις στο μεταβολισμό και το ανοσοποιητικό σύστημα, οι οποίες μακροπρόθεσμα θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, φλεγμονωδών ασθενειών και ευαισθησίας σε λοιμώξεις. Η μελέτη που δημοσιεύθηκε στο "Nature Medicine" εξέτασε επίσης τα αποτελέσματα του, ενός αλκοολούχου ποτού που παρασκευάζεται από μπανάνες. Στις χώρες της υποσαχάριας Αφρικής, τις τελευταίες δεκαετίες έχει σημειωθεί αύξηση των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2 και των χρόνιων φλεγμονωδών παθήσεων, κυρίως στις πόλεις. Η θνησιμότητα των ενηλίκων στις πόλεις είναι σήμερα υψηλότερη από ό,τι στον αγροτικό πληθυσμό. Οι ερευνητές αποδίδουν αυτό το φαινόμενο κυρίως στην υιοθέτηση του δυτικού τρόπου ζωής με μια διατροφή πλούσια σε θερμίδες. Αυτή έχει αντικαταστήσει την παραδοσιακή αφρικανική διατροφή, η οποία...