Μπορεί να μειώσει τη χοληστερίνη και να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις. Η κατανάλωση μιας κονσέρβας ρεβιθιού την ημέρα θα μπορούσε να είναι το κλειδί για την καταπολέμηση της υψηλής χοληστερίνης - της κύριας αιτίας καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Μια ενδιαφέρουσα νέα μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι πρόσθεσαν αυτό το προϊόν στην καθημερινή τους διατροφή για μια περίοδο τριών μηνών είδαν τα υψηλά επίπεδα επιβλαβών λιπαρών να μειώνονται εντός του φυσιολογικού εύρους. Ερευνητές από το Τεχνολογικό Ινστιτούτο του Ιλινόις διαπίστωσαν επίσης ότι ένας άλλος τύπος κονσερβοποιημένου οσπρίου - τα μαύρα φασόλια - είχαν παρόμοια επίδραση στη μείωση της χοληστερόλης. Μιλώντας για τα ευρήματα, η επικεφαλής συγγραφέας, καθηγήτρια Morganne Smith, ενθάρρυνε όσους είχαν υψηλή χοληστερόλη να αντικαταστήσουν τις "λιγότερο υγιεινές" επιλογές με όσπρια - είτε είναι κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα είτε κατεψυγμένα. "Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να...