Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να ωφελήσει ολόκληρο το σώμα, από την κορυφή μέχρι τα νύχια! Πιθανότατα φροντίζετε να καταναλώνετε ευεργετικά Ω3 λιπαρά προκειμένου να προστατεύσετε την καρδιά σας, αλλά και προβιοτικά για να εξασφαλίσετε την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού και του ανοσοποιητικού σας. Πόσο συχνά όμως σκέφτεστε το πώς επηρεάζει η διατροφή σας το νευρικό σας σύστημα; Μάλλον όχι πολύ συχνά... Το κεντρικό νευρικό σύστημα, το οποίο περιλαμβάνει το "κέντρο ελέγχου" του ανθρώπινου σώματος, δηλαδή τον εγκέφαλο, και τον νωτιαίο μυελό, εξαπλώνεται μέσα από τα εκατοντάδες "παρακλάδια" του στα χέρια, τα πόδια, σε κάθε μυ και κάθε άλλο σημείο του σώματος για να σχηματίσει ένα πολύπλοκο δίκτυο νεύρων που ελέγχει τεράστιο αριθμό διεργασιών. Πολλές είναι οι τροφές και αρκετά τα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του νευρικού κεντρικού συστήματος, αναφέρει η Τζοάν Σάλγκ Μπλέικ, καθηγήτρια διατροφολογίας στο...