Οι ταπεινοί ξηροί καρποί που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς. Όταν πρόκειται για τη διαχείριση της χοληστερίνης, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο. Ανάμεσα στις τροφές που ξεχωρίζουν, τα καρύδια αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή χάρη στις ιδιότητές τους που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης. Μια μελέτη με ηλικιωμένους συμμετέχοντες έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση 30 γραμμαρίων καρυδιών για δύο χρόνια μείωσε την ολική και την LDL ("κακή") χοληστερόλη κατά επιπλέον 4%. Γιατί όμως έχει τόση σημασία να διατηρούμε χαμηλά τα επίπεδα LDL; Όπως εξηγεί η διαιτολόγος Wendy Bazilian, τα αυξημένα επίπεδα LDL μπορεί να οδηγήσουν σε συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και εγκεφαλικού. Από την άλλη, η HDL ("καλή" χοληστερόλη) βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από την κυκλοφορία, λειτουργώντας σαν "απορριμματοφόρο" του οργανισμού. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις...