Ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στην Αφρική υποφέρουν από τις επιβλαβείς για την υγεία συνέπειες του μαγειρέματος σε φωτιά. Τέσσερα στους πέντε νοικοκυριά στην Αφρική εξαρτώνται από το μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά και σε πρωτόγονους φούρνους που λειτουργούν με ξύλα, κάρβουνο ή κοπριά, σύμφωνα με έκθεση της Διεθνούς Υπηρεσίας Ενέργειας (IEA) που δημοσιεύθηκε σήμερα. Κάθε χρόνο, περίπου 815.000 πρόωροι θάνατοι οφείλονται στην ατμοσφαιρική ρύπανση λόγω της έλλειψης μεθόδων μαγειρέματος χωρίς εκπομπές ρύπων. "Αυτή είναι μια από τις μεγαλύτερες αδικίες της εποχής μας", δήλωσε ο επικεφαλής της IEA, Fatih Birol. Ιδιαίτερα οι γυναίκες και τα παιδιά στις χώρες της Αφρικής νότια της Σαχάρας υποφέρουν από αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Σύμφωνα με την έκθεση, οι εκπομπές που προκαλούνται από το ξύλο και τον άνθρακα εισχωρούν στους πνεύμονες και προκαλούν πολλά αναπνευστικά και καρδιαγγειακά προβλήματα. Επιπλέον, συμβάλλουν στην καταστροφή των δασών, η...