Newsroom | email: [email protected] Το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια προχώρησε σε μια σημαντική ανακάλυψη για την υγεία της καρδιάς καθώς επιστήμονες εντόπισαν ότι η καθημερινή κατανάλωση πεκάν μπορεί να έχει ιδιαίτερα ευεργετικές επιδράσεις στο λιπιδαιμικό προφίλ ατόμων με αυξημένο κίνδυνο για καρδιομεταβολικές ασθένειες. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2025 στο The American Journal of Clinical Nutrition, εστιάζει στην επίδραση των πεκάν ως υποκατάστατο των πρόχειρων σνακ στην καθημερινή διατροφή και τη σύνδεσή τους με τη μείωση της LDL χοληστερόλης (της λεγόμενης "κακής" χοληστερόλης) και των τριγλυκεριδίων. Η αξία των ξηρών καρπών στην υγιεινή διατροφή Εδώ και δεκαετίες, οι ξηροί καρποί είχαν αδικηθεί στη διατροφική συνείδηση του κοινού, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Ωστόσο, οι σύγχρονες επιστημονικές αποδείξεις αποκαθιστούν τη θέση τους ως πολύτιμα διατροφικά στοιχεία. Πλέον είναι ευρέως αποδεκτό πως οι ξηροί καρποί...